Sos, çeşitli yemeklerin lezzetini artırmak, eşlik etmek veya tatlandırmak için kullanılan sıvı veya yarı sıvı bir karışımdır. Soslar, meyve ve sebzelerden süt ürünleri ve otlara kadar çok çeşitli malzemelerden yapılabilir. En bilinen soslar arasında domates sosu, beşamel ve pesto bulunur.

"Sos" kelimesi, tuzlu anlamına gelen Latince "salsus" kelimesinden türemiştir ve bu baharatın eski zamanlardan beri yemek pişirmedeki önemini yansıtır. Soslar, yemeklerin lezzetini ve sunumunu artırma yetenekleri, çok yönlülükleri ve şeflere ve ev aşçılarına sağladıkları yaratıcılık imkanı nedeniyle küresel gastronomide önemli bir rol oynar.

Tarihsel olarak, soslar, soğutmanın mümkün olmadığı dönemlerde yiyecekleri korumak için de kullanılmıştır. Kültürler boyunca, soslar yerel tatlara uyacak şekilde uyarlanmış ve bu da inanılmaz çeşitlilikte stil ve lezzetlerin ortaya çıkmasına neden olmuştur.