Ejder meyvesi, bilimsel adıyla Pitaya, kaktüsgiller familyasına ait birkaç farklı türün meyvesidir. Özellikle Hylocereus cinsine ait kaktüslerden elde edilir. Dış yüzeyinin ejderha pullarını andırması nedeniyle bu ismi almıştır. Dışı genellikle pembe veya kırmızı, içi ise beyaz ya da kırmızı olup, içinde siyah küçük çekirdekler bulunur. Görünüşüyle kiviye benzer ama tadı hafif tatlıdır.

Ejder meyvesi ilk olarak Orta ve Güney Amerika ile Meksika'da yetiştirilmeye başlanmıştır. Zamanla Güneydoğu Asya ülkelerine, özellikle Vietnam, Tayland, Endonezya ve Malezya'ya yayılmıştır. Türkiye'nin Akdeniz kıyılarında da yetiştirilmektedir. Ayrıca İsrail, Yunanistan'ın bazı adaları, Avustralya'nın kuzeyi, Hawaii ve Çin'in güneyinde de bulunur. Gece açan büyük çiçekleriyle dikkat çeker. Düşük kalorili olması ve ferahlatıcı tadıyla hem taze olarak hem de içeceklerde sıkça tüketilir. Sağlıklı beslenme için popüler bir tercihtir.

Daha fazla bilgi: el.m.wikipedia.org