Yumurta haşlama, rafadan, omlet, menemen, beze... Genellikle yumurtayı nasıl pişireceğimizi biliriz, fakat yumurtalar hakkında ilginç bilgiler de var.

Biliyor musunuz, tavuklar cinsine göre yılda 200 ila 325 yumurta yumurtlayabilir. Bir yumurtanın oluşması yaklaşık 24-26 saat sürer. Tavuklar horoz olmadan da yumurtlayabilir, ancak bu yumurtalardan civciv çıkmaz.

Tavuk yaşlandıkça yumurtaları büyür, ancak kabukları incelir. Bir tavuk, yumurtasını günde 50 defaya kadar yuvasında çevirebilir. Araucana cinsi tavuklar, mavi, yeşil, pembe ve kahverengi yumurtalarıyla "Paskalya tavuğu" olarak bilinir.

Yumurta beyazı, insan vücudu için gerekli tüm amino asitleri içerir ve bu konuda anne sütünden sonra gelir. Sarısı ise sardalya, somon, morina karaciğeri ve sütle birlikte D vitamini içeren nadir besinlerdendir.

En büyük tavuk yumurtası 23 cm çapındaydı ve 2010'da İngiltere'de Harriet adlı tavuk tarafından yumurtlandı. Yumurtayı en hızlı yeme rekoru ise ABD'li Sonya Thomas'a ait: 6 dakika 45 saniyede 65 haşlanmış yumurta yedi.

Mauritius'ta dünyanın en büyük omleti 35 bin yumurta, 430 kg tereyağı, 246 litre süt, 10 kg tuz ve 2 kg karabiberle yapıldı ve yaklaşık 8 bin kişiyi doyurdu.

Daha fazla bilgi: itesco.cz