Konserve açacağı, mutfakta konserve kutularını güvenli ve pratik şekilde açmak için tasarlanmış özel bir alettir. Eskiden insanlar konserve kutularını bıçak, çekiç veya benzeri aletlerle açmaya çalışırdı. Bu yöntemler hem tehlikeli hem de zahmetliydi ve çoğu zaman yaralanmalara yol açardı. Konserve açacağının ilk patenti 1855 yılında alınmış, döner bıçaklı modern modeller ise 1870’lerde geliştirilmiştir.

Günümüzde hem manuel hem de elektrikli konserve açacakları bulunur. Bazı modellerde ayrıca şişe açacağı da yer alır. Konserve açacağı, özellikle konserve ürünlerin sık tüketildiği mutfaklarda vazgeçilmez bir yardımcıdır. Kullanımı kolay ve güvenli olduğu için yemek hazırlama sürecini hızlandırır ve daha güvenli hale getirir. Bu sayede konserve ürünlere hızlıca ulaşmak mümkün olur ve mutfakta zaman kazanılır.