Keten tohumu, özellikle besin değerini artırmak için ekmek ve hamur işlerinde sıkça kullanılır.

Omega-3 yağ asitleri, lif ve antioksidanlar açısından zengin olan keten tohumu, ekmek, çörek ve yulaf lapası gibi yiyeceklere eklenir. Öğütülmüş haliyle hamura kolayca karışır ve hafif fındıksı bir tat katar.

Keten bitkisi binlerce yıldır hem gıda hem de tekstil üretiminde kullanılır. Ayrıca, keten tohumu ezilerek vegan tariflerde yumurta yerine kullanılabilen jel kıvamında bir karışım elde edilebilir. Yüksek çözünür lif içeriği sayesinde sindirim sistemine ve kalp sağlığına faydalıdır. Bu küçük tohumlar, modern beslenmede önemli bir yere sahiptir.