Kızarmış tavuk, dışının çıtır ve altın rengi, içinin ise sulu ve yumuşak olmasıyla tanınan popüler bir yemektir. Derin yağda kızartma işlemi, tavuk parçalarının sıcak yağa daldırılmasıyla yapılır. Bu yöntem, dış kısmı hızla pişirerek çıtır bir kabuk oluşturur ve içindeki nemi hapseder. İskoç göçmenler tarafından Amerika'nın güneyine getirildiği düşünülen bu teknik, zamanla Güney mutfağının simgesi haline gelmiştir. Tavuk genellikle tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu gibi baharatlarla çeşnilendirilir ve bu da bölgesel farklılıklar ve kişisel dokunuşlar sağlar. Geleneksel olarak büyük bir yağ tenceresinde kızartılsa da, modern yöntemler arasında derin yağda kızartma makineleri veya daha sağlıklı bir alternatif olarak hava fritözleri de bulunur. Kızarmış tavuk genellikle patates püresi, lahana salatası veya bisküvi gibi klasik yan yemeklerle servis edilir ve birçok kişi tarafından sevilen bir konfor yemeği olarak kabul edilir.