Hangi insan organı büyük bir yemekten sonra iki katına çıkabilir?

Mide, insan vücudunda esnekliğiyle dikkat çeken bir organdır. Boşken yaklaşık 50 ml hacme sahiptir; bu, bir yudum suya denk gelir. Ancak doyurucu bir yemek sonrası mide birkaç litreye kadar genişleyebilir. Bu olağanüstü esneklik, mide duvarındaki kıvrımların düzleşip gerilmesiyle sağlanır. Sadece birkaç saat içinde mide hacmini 80 katına kadar artırabilir ve adeta biyolojik bir balona dönüşür.

Mide yalnızca pasif bir torba değildir; güçlü kasları sayesinde yiyecekleri mide asidi ve enzimlerle karıştırarak sindirimi başlatır. Bu karışım, 'kimus' adı verilen yarı sıvı bir yapıya dönüşür ve bağırsaklarda emilmeye hazır hale gelir. Ayrıca, midenin kendi 'ritim merkezi' vardır; bu sinir ağı, kasılmaları düzenleyerek sindirimin uyumlu ilerlemesini sağlar.

Mide, B12 vitamini emilimi için gerekli olan 'intrinsik faktör'ü de üretir. Eksikliğinde ciddi kansızlık görülebilir. Son araştırmalar, midenin beyinle vagus siniri aracılığıyla iletişim kurduğunu, açlık, tokluk ve hatta ruh halini etkilediğini göstermektedir. Yani mide, sadece bir 'yemek torbası' değil, yaşamımızı etkileyen akıllı bir organdır.