Koyunlar, besin ihtiyaçlarının büyük kısmını otlardan karşılar. Mide yapıları birkaç bölümden oluşur, bu da onların bitkilerdeki sert lifleri sindirebilmesini sağlar. Bu özellik, çoğu hayvanın ulaşamadığı besinleri almalarına imkan tanır.

Koyunlar, otları değerli ürünlere dönüştürerek tarımda önemli bir rol oynar. Yün, süt ve et gibi ürünler koyunlardan elde edilir. Ayrıca koyunların otlatılması, meraların sağlıklı kalmasına ve bitki çeşitliliğinin korunmasına yardımcı olur.

Koyunların yalnızca otla beslenerek hayatta kalabilmesi, onların çevrelerine nasıl uyum sağladıklarının güzel bir örneğidir.