Deniz su samuru, hayvanlar aleminde en yoğun kürke sahip olmasıyla ünlüdür; her bir kare inçte bir milyona kadar kıl folikülü bulunabilir. Bu lüks kürk, deniz su samurlarının ağırlıklı olarak bulunduğu Kuzey Pasifik Okyanusu'nun soğuk sularına karşı kritik bir yalıtım sağlar. Çoğu deniz memelisinin aksine, deniz su samurlarının onları sıcak tutacak bir yağ tabakası yoktur. Bunun yerine, kalın kürkleri havayı hapsederek soğuğa karşı bir bariyer oluşturur.

Deniz su samurları, alet kullanma davranışlarıyla da bilinir. Deniz kestaneleri, yengeçler ve diğer kabuklu deniz ürünlerinin sert kabuklarını kırmak için sık sık taş kullanırlar; bu yiyecekler onların diyetinin temelini oluşturur. Bu akıllıca alet kullanımı, sosyal davranışları ve oyuncu doğalarıyla birleştiğinde, deniz su samurlarını hayranlık uyandıran ve ilgi çekici bir konu haline getirir. Koruma çabaları, bir zamanlar kürkleri için yoğun avlanma nedeniyle tehdit altında olan deniz su samuru popülasyonlarını korumada hayati önem taşımıştır.