Hindistancevizleri, tropikal bölgelerde yetişen hindistancevizi palmiyesi (Cocos nucifera) üzerinde büyür. Bu ağaç, "yaşam ağacı" olarak da bilinir çünkü neredeyse her parçası insanlar tarafından kullanılır: meyvesi ve suyu gıda ve içecek olarak tüketilir, yaprakları ve gövdesi ise inşaat ve el sanatlarında değerlendirilir.

Botanik açıdan bakıldığında, hindistancevizi aslında bir sert çekirdekli meyvedir, yani teknik olarak bir ceviz değildir. Hindistancevizi palmiyesi 30 metreye kadar uzayabilir ve yaprakları 6 metreye kadar büyüyebilir. Hindistancevizi meyvesinin sert bir kabuğu, besleyici beyaz eti ve serinletici suyu bulunur. Bu ürünler hem mutfakta hem de kozmetik alanında yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, hindistancevizi birçok tropikal ülkenin kültüründe ve ekonomisinde önemli bir yere sahiptir ve başlıca ihracat ürünlerinden biridir.