Tiramisuya özgü dokusunu ve lezzetini veren mascarpone peyniri, bu tatlının temel bileşenidir. İtalya'nın Lombardiya bölgesinden gelen mascarpone, pürüzsüz kıvamı ve hafif tadıyla bilinen bir İtalyan krem peyniridir. Tiramisu, İtalyanca'da "beni yukarı çek" anlamına gelir ve kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvileri, mascarpone, kakao ve genellikle bir miktar kahve likörü ile katmanlar halinde birleştirilen sevilen bir tatlıdır. Tatlının adı, kahve ve şeker gibi enerji veren bileşenlerini yansıtır. Mascarpone, tiramisuda önemli bir rol oynar; yumuşak dokusuyla kedi dili bisküvilerinin ve kahve ile kakaonun acı notalarına karşı zengin bir kontrast sağlar. Geleneksel tiramisu tarifleri fırınlamadan kaçınır, tatların buzdolabında birkaç saat boyunca birleşmesine olanak tanır. Tatlı, 20. yüzyılın sonlarında uluslararası popülerlik kazanarak dünya çapındaki İtalyan restoranlarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Karmaşık katmanlarına ve lezzetlerine rağmen, tiramisu hazırlanması nispeten kolay bir tatlıdır ve hem ev aşçıları hem de profesyonel şefler tarafından tercih edilir.