Süt, memelilerin süt bezleri tarafından üretilen besleyici bir sıvıdır ve bu türlerin yeni doğanlarının beslenmesinde temel bir rol oynar. Beslenme açısından, inek sütü en yaygın tüketilen türdür ve peynir, yoğurt, tereyağı gibi çeşitli süt ürünlerinin yapımında kullanılır. İçeriğinde kalsiyum, proteinler, vitaminler ve mineraller gibi kemik sağlığı ve fiziksel gelişim için gerekli olan önemli besin maddeleri bulunur. Süt, birçok toplumun kültürü ve ekonomisinde önemli bir rol oynar ve sayısız tarif ve mutfak hazırlığında temel bir bileşen olarak yer alır. Ayrıca, badem, soya ve yulaf sütü gibi bitki bazlı alternatiflerin tanıtılmasıyla, intoleransları olan veya belirli beslenme tercihleri olan kişilerin ihtiyaçlarını karşılamak için yenilikler yapılmıştır.