Sos, yemeklerin yanında sunulan ve lezzetini artıran sıvı veya yarı akışkan bir mutfak hazırlığıdır. Dünya genelinde binlerce farklı sos türü bulunur ve her biri kendine özgü malzemeler ve yapım teknikleriyle hazırlanır. Beşamel ve domates sosu gibi temel soslardan, Meksika'nın karmaşık mole sosuna kadar çeşitlilik gösterirler.

Sos kelimesi, Latince "salsus" yani tuzlu anlamına gelen kelimeden türemiştir. Tarih boyunca soslar, yiyeceklerin saklanmasında ve istenmeyen tatların gizlenmesinde önemli rol oynamıştır. Zamanla, lezzet, doku ve görünüm dengesinin öne çıktığı sofistike bir mutfak unsuru haline gelmiştir.

Günümüzde soslar sıcak veya soğuk, tatlı ya da tuzlu olarak sunulabilir; marine etmek, kaplamak veya yemeğe eşlik etmek için kullanılır. Sos yapımındaki çeşitlilik ve yaratıcılık, şeflerin ve aşçıların yemeklerine derinlik ve karakter katmasını sağlar, mutfak sanatının vazgeçilmez bir parçasıdır.