Coleslaw, özellikle pikniklerde ve mangallarda sıkça karşılaşılan, ferahlatıcı ve çıtır bir salatadır. Bu salatanın temel malzemesi ise lahanadır. Genellikle çiğ lahana ince ince doğranır ve ekşi ya da kremalı bir sosla karıştırılır. Havuç veya soğan gibi ek malzemeler de zaman zaman kullanılır.

Coleslaw kelimesi, Hollandaca 'lahanasalatası' anlamına gelen 'koolsla' sözcüğünden türemiştir. Tarihsel olarak kökeni Roma İmparatorluğu’na kadar uzansa da, günümüzde bilinen mayonezli versiyonu 18. ve 19. yüzyıllarda yaygınlaşmıştır. Lahana, bol miktarda C vitamini, lif ve antioksidan içerdiği için coleslaw hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir.

Bölgelere göre tarifte farklılıklar olabilir; bazıları sirke bazlı soslar, bazıları ise elma, kuru üzüm veya ananas gibi malzemeler ekler. Ancak hangi tarif olursa olsun, coleslaw’ı coleslaw yapan ana unsur her zaman lahanadır.