Celsius sıcaklık ölçeği, günlük yaşamda ve bilimsel çalışmalarda en çok tercih edilen sıcaklık ölçüm sistemlerinden biridir. Bu ölçek, suyun donma noktasını 0 derece ve kaynama noktasını 100 derece olarak belirler. Bu pratiklik, Celsius'un dünya genelinde yaygın olarak kullanılmasını sağlamıştır.

İlginç bir şekilde, Anders Celsius ilk olarak bu ölçeği 1742 yılında ters şekilde tasarlamıştı; yani 0 derece suyun kaynama noktası, 100 derece ise donma noktasıydı. Ancak, Celsius'un ölümünden sonra ölçek bugünkü haline çevrildi ve kullanımı çok daha kolay hale geldi.

Celsius ve Fahrenheit ölçeklerinde sıcaklık "derece" birimiyle ifade edilir. Derece, sıcaklık ölçümünde evrensel bir kavramdır ve hava durumu raporlarından mutfak tariflerine kadar pek çok alanda karşımıza çıkar. Pascal, Joule ve Watt ise sırasıyla basınç, enerji ve güç birimleridir; sıcaklık ölçümünde kullanılmazlar.