Saksafon, caz müziğinin simgesi haline gelmiştir. 20. yüzyılın başlarında caz müzisyenleri arasında hızla popülerleşmiş ve caz orkestralarının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. John Coltrane ve Charlie Parker gibi efsanevi sanatçılar, saksafonun sınırlarını zorlayarak enstrümana yeni bir boyut kazandırmışlardır.

Başlangıçta klasik müzik için tasarlanan saksafon, caz sayesinde gerçek potansiyeline ulaşmıştır. Güçlü sesi ve notaları bükebilme yeteneği, doğaçlama ve etkileyici sololar için idealdir. Bu özellikler, cazın karakteristik unsurlarındandır. Günümüzde saksafon, swing’den modern caz füzyonuna kadar pek çok caz türünde merkezi bir rol oynamaya devam etmektedir.