Pollen, bitkilerin üremesi için ürettiği küçük taneciklerdir. Arılar, yavrularını beslemek için protein kaynağı olarak polen toplar ve aynı zamanda polenleri çiçekten çiçeğe taşıyarak bitkilerin tozlaşmasına yardımcı olurlar. Arıların arka bacaklarında polen taşımak için özel "sepetçikler" bulunur.

Pollen, vitamin ve amino asitler açısından zengindir ve bazen besin takviyesi olarak da kullanılır. Arılar ve diğer tozlaştırıcı böcekler olmasaydı, birçok bitki tohum ve meyve oluşturamazdı. Yani arılar polen toplarken hem doğaya katkı sağlar hem de soframızdaki meyve ve sebzelerin oluşmasına yardımcı olurlar.