Buharlaşma, bir sıvının gaz fazına geçerken yüzeyinde oluşan buharlaşma türüdür. Çevreleyen gazdaki buharlaşan maddenin yüksek konsantrasyonu, örneğin çevredeki nemin suyun buharlaşma hızını etkilemesiyle buharlaşma yavaşlar.

Sıvının molekülleri çarpıştığında, çarpışma şekline bağlı olarak birbirlerine enerji aktarırlar. Yüzeye yakın bir molekül buhar basıncını yenmek için yeterli enerjiyi emdiğinde kaçacak ve gaz olarak çevredeki havaya girecektir. Buharlaşma anında, buharlaşan sıvıdan alınan enerji, sıvının sıcaklığını düşürür ve bunun sonucunda buharlaşmalı soğutma olur.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org