Camembert, yumuşak ve yenilebilir beyaz kabuğuyla tanınan klasik bir Fransız peyniridir. Bu özel kabuk, peyniri koruyan ve ona kremsi bir doku ile kendine özgü hafif bir lezzet kazandıran özel bir küf sayesinde oluşur.

18. yüzyılın sonunda Normandiya'da ortaya çıkan Camembert, Fransız mutfağının simgelerinden biri haline gelmiştir. Kabuğu, peynirin olgunlaşmasında önemli bir rol oynar ve karakteristik aromasının ile tadının gelişmesini sağlar. Camembert genellikle çıtır baget ekmeğiyle ve elma gibi meyvelerle birlikte tüketilir. Fransa'da Camembert'e adanmış festivaller düzenlenir ve bu peynirin zengin tarihi kutlanır. Ayrıca, Camembert'in farklı bölgelerde üretilen çeşitleri de bulunur ve her biri kendine özgü lezzet profiline sahiptir. Bu peynir, Fransız kültüründe sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir gelenek olarak kabul edilir.