Fransız yasalarına göre gramajı ve ölçüleri belirlenmiş baget ekmeğin ilk çıkış tarihi 18. yüzyıl olarak belirtiliyor. Ancak birçok uzman, bu ekmek türüyle ilgili bu zamana kadar herhangi bir akademik çalışma olmamasından dolayı 1920’de yazılmış bu yasaya göre baget ekmeğin ortaya çıkış tarihini 20. yüzyıl olarak gösteriyor.

Fransızcada ‘baguette’ kelimesinin karşılığı, ekmeğin şeklini de belirleyen ‘baton’, ‘sopa’dan geliyor. Şeklinin yanı sıra standart bir baget ekmeği ortalama 65 cm ebatlarındayken, 1 metrenin üzerinde üretildiği ve pişirildiği de olabiliyor.

Daha fazla bilgi: www.yemektekeyifvar.com