Üzüm bitkisi, büyümesi ve meyvelerinin tatlılaşması için bol güneş ışığına ihtiyaç duyar. Güneş, üzüm tanelerinin şeker oranını artırır ve aromalarını geliştirir. Bu nedenle, güneşli bölgelerde yetişen üzümler genellikle daha lezzetli ve sulu olur. Bu üzümler, hem taze tüketim hem de şarap, pekmez ve kuru üzüm üretimi için idealdir.

Dünyada 8000'den fazla üzüm çeşidi bulunmaktadır. Üzüm bağlarının en iyi verimi alabilmesi için günde en az 6 saat doğrudan güneş ışığı alması gerekir. Bu yüzden, ünlü üzüm bağları genellikle güneşli yamaçlarda ve sıcak iklimlerde kurulur. Güneş ışığı, üzümün rengini ve tadını olumlu yönde etkiler. Yeterli güneş almayan üzümler ise genellikle ekşi ve renksiz olur. Sonuç olarak, güneş üzüm yetiştiriciliğinde vazgeçilmez bir faktördür ve kaliteli ürün elde etmek için mutlaka gereklidir.