Tarıma "çiftçilik sanatı" denir. Toprağı işleyerek ürün elde etmeye yönelik tekniklerin bütünüdür. Tarımın ürünleri öncelikle gıdadır; ancak teknik ve teknolojideki ilerlemelerle birlikte, tarım giderek daha fazla lif, enerji, giysi için hammadde, yakıt, inşaat, tıp, alet yapımı, süsleme ve daha birçok amaç için malzeme sağlamaya hizmet etmiştir. Bu ürünler ve kullanılan tarım yöntemleri, dünyanın farklı bölgelerinde değişiklik gösterebilir.

Tarım, insanın yerleşik hayata geçişinin başlangıcını işaret eder ve ilk insan yerleşimleri ile ilk medeniyetlerin ortaya çıkışıyla yakından ilişkilidir. Tarımın evrenselleşmesinden önce, insanlar hayatlarının büyük bir kısmını avlanma ve yiyecek için meyve ve bitki toplama gibi görevlerle geçiriyordu.

Binlerce yıl boyunca, tarımın gelişimi çok yavaş ilerledi. Üretim performansı esasen toprak kalitesi, nem, iklim koşulları, arazi yapısı, su yollarına yakınlık gibi doğal faktörlere bağlıydı. Bu faktörler, yetiştirilen tarım ürünlerinin kalitesini ve miktarını belirliyordu.

Ancak, üretimi kontrol etmeye yönelik teknik ve araçların geliştirilmesiyle, insanlar istenen verimliliğe ulaşmak için doğal engelleri en aza indirebildi ve bazı durumlarda tamamen ortadan kaldırabildi.

Daha fazla bilgi: www.google.com