Okonomiyaki (Japonca: お好み焼き), bir Japon pankeki. Okonomiyaki başta Kansai veya Hiroşima bölgeleri ile ilişkili olmakla birlikte ülke genelinde popülerdir. Büyüklüğü ve hazırlanması bölgeden bölgeye göre değişebilmektedir. Hiroşima'da yer alan Okonomi-mura ("Okonomiyaki köyü") Nisan 2004'te yapılan bir ankete göre Japonya'da ailelerin en çok ziyaret ettiği gıda tema parkıydı.

Funoyaki adı verilen ince krep benzeri bir şekerleme, okonomiyaki'nin erken versiyonları olabilir. Funoyaki kelimesinin kayıtları, çay ustası Sen no Rikyū tarafından yazıldığı gibi 16. yüzyıla kadar uzanıyor.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org