Yapılan çalışma sonucu, çeşitlilik açısından Türkiye'nin en zengin mutfağına Gaziantep'in sahip olduğu ve Gaziantep mutfağının tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluştuğu açıklanmıştır. İkinci sırada Elazığ'ın geldiği ve Elazığ mutfağının 154 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluştuğu belirtilmiştir.93 çeşit yiyecekte Ankara da zengin bir mutfağa sahip iller arasında yer almaktadır.

Bölgeler arasında İç Anadolu 455 çeşit yiyecek ve içecek çeşidiyle ilk sırada yer almaktadır. Doğu Anadolu 425 çeşit, Güneydoğu Anadolu 399 çeşit ve Karadeniz bölgesi ise 397 çeşit ile sıralanmaktadır. Akdeniz ve Marmara bölgesi 184 çeşit, Ege bölgesi 162 çeşit yiyecek ve içeceğe sahip bulunmaktadır.

Daha fazla bilgi: elazigvakfi.org.tr