Türk Kahvesi, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miraslar Listesi'nde yerini hangi yıl almıştır?

Türk kahvesi hazırlanışı, pişirilmesi ve sunumuyla her aşamasında diğer kahve türlerinden farklı. Bu nedenle de Birleşmiş Milletler Eğitim Bilim ve Kültür Kurumu’nun (UNESCO) “Somut Olmayan Kültürel Miras Temsilî Listesi”ne girmiş yirmi Türkiye geleneğinden biri. Tescillendiği 5 Aralık (2013) tarihi, Türk kaynaklarda Dünya Türk Kahvesi Günü olarak anılıyor.

Türk kahvesini diğer tüm kahvelerden ayıran en büyük özellik, telvesiyle, yani filtrelenmeden ikram edilen tek kahve türü olması. Bir kahvenin iyice öğütülüp toz haline getirildikten sonra kaynar suda pişirilmesi yöntemine “Türk kahvesi” deniyor.Kahve isminin eski yüzyıllarda şarap anlamında kullanılan Arapça “kahva” kelimesinden geldiği tahmin ediliyor. İçecek olarak kullanılabileceğinin Etiyopya’da (Habeşistan) keşfedildiği düşünülüyor; geniş çaplı tüketilip tüm dünyaya yayıldığı yerse Yemen. Bitkisi, ufak tefek bir ağaç. Bugün Ekvator kuşağında da yetiştiriliyor. O yüzden, kahve ağacını hiç görmemiş olma ihtimalimiz yüksek.