Tifolu Mary'nin mesleği neydi?

Mary Mallon 1869 yılında Irlanda’da doğdu. Henüz genç bir kızken New York’a taşınan Mary, ölene kadar akrabaları ile birlikte yaşadı. Yeni bir ülkede, bir metrolpolde yalnız oluşuna rağmen Mary evlerde hizmetçilik yaparak kendine iyi bir yaşam sağlamayı başardı. 30’lu yaşlarında aşçılık yapmaya balayan Mary çok sevdiği şeftalili dondurma hazırlamaya başladı. Tifo salgını Oyster Körfezini etkilemeye başladığında neler olup bittiğini anlamak için bir epidemolog ve halk sağlığı uzmanı olan Dr. George A. Soper bölgeye bir aile tarafından çağrıldı. Dr. Soper bağışıklık sistemini ve hastalıklar üzerine uzman biriydi. Dr. Soper aileye yeme alışkanlıkları ve yemeklerini nasıl hazırladıklarını sordu. Doktor hastalığın bölgede yayılmasında rol oynama olasılığı olan etkenleri tahmin etmiş ve içme suyuna karışan kanalizasyonun yol açmış olabileceğini düşünmüştür.

İçme sularının temiz olması üzerine mutfak ve gıdalar üzerine yoğunlaşan doktor sonunda muhtemel suçlu olarak Mary’nin üzerinde durmuştur. Mary’nin çalışma hayatını inceleyen doktor onunla birlikte iş yapan ailelerin hastalığa yakalandığını görmüştür. Lavaboda ellerini yıkamadan ailelere yemek yapıyor ve böylece hastalığı yayıyor olabileceğine ihtimal verilmiştir.