Güney Amerika ülkelerinde Paraguay'a özgü bir çay olan Terere,Arjantin,Şili ve Uruguay'ın aksine soğuk içilen bir çaydır. Başka bitkilerle karıştırılarak içilebilen Terere Paraguay'ın Mate çayı ile birlikte en önemli içeceklerinden biridir. İkisi arasındaki fark ise birinin sıcak diğerinin ise soğuk tüketilmesi.

Bu Paraguay'lılar tam bir terere tutkunu öyleki termoslarının içinde muhafaza ettikleri çayı koltuklarının altında taşıyorlar. İstediklerinde ise yine yanlarında taşıdıkları Guampa adını verdikleri bipetli özel bardaklarına boşaltıp istedikleri an her yerde tüketiyorlar. Terere aslında çeşitli otların yaprakları ve köklerinden ortaya çıkıyor. Paraguay sokaklarında her köşe başında terere satışı yapan satıcıları görebilirsiniz.

Daha fazla bilgi: baharatadam.blogspot.com