İtalya'da makarna, en çok sevilen yiyeceklerden biridir ve dünya genelinde İtalyan mutfağının simgesi olarak kabul edilir. Temel olarak durum buğdayı irmiği ve sudan yapılır ve yüzlerce farklı şekil ve boyutta bulunur.

Makarna sevgisi, İtalya'da Orta Çağ'a kadar uzanan tarihi köklere sahiptir. O dönemde, uzun süre dayanabilmesi ve kolay saklanabilmesi nedeniyle temel bir gıda maddesi haline gelmiştir.

Günümüzde İtalyanlar kişi başına yılda yaklaşık 23 kilogram makarna tüketmektedir, bu da ülkeyi dünya genelinde en yüksek makarna tüketicilerinden biri yapmaktadır. Ayrıca İtalya'da 350'den fazla farklı makarna şekli bulunmaktadır ve her biri özel bir sos veya hazırlama yöntemiyle eşleştirilir.