Su buharlaştığında, gaz haline geçerek su buharına dönüşür. Buharlaşma, su moleküllerinin yeterli ısıyı alıp birbirlerinden ayrılarak sıvıdan ayrılmasıyla gerçekleşir. Su buharı çıplak gözle görülmez, ancak Dünya'nın su döngüsünde önemli bir rol oynar. Atmosfere yükselen buhar, soğuyarak yoğunlaşır ve bulutları oluşturur. Sonrasında ise yağmur veya kar olarak tekrar yeryüzüne döner.

Su buharı, hava nemini belirler ve yağış ile fırtınaların oluşumunda etkilidir. Ayrıca, iklimin ve hava koşullarının şekillenmesinde de büyük rol oynar. Tarih boyunca su buharı, teknolojik gelişmelerde de önemli olmuştur. Özellikle buhar makinelerinin icadı, sanayi devriminde ulaşım ve üretimi kökten değiştirmiştir. Kısacası, su buharı hem doğada hem de insanlık tarihinde vazgeçilmez bir unsurdur.