Snickersdoodles, esasen Almanya veya Hollanda doğuşlu, ama Avrupalıların Amerika'ya göç etmesiyle birlikte özellikle Yeni İngiltere (Amerika'nın kuzeydoğusu) denilen bölgede, 19. yüzyıldan bu yana yaygın şekilde yapılan, tarçınlı şekerli bir kurabiye. Özelliği, kabuk kısmının nispeten çıtır, içinin de yumuşak olması. Bu özelliklere sahip olmasının nedeni de, içerisinde krem tartar kullanılması. Krem tartar, özellikle yumurta aklarını köpürtmekte kullanılan bir kıvam arttrırıcı.

Daha fazla bilgi: feyzainthekitchen.blogspot.com