Sachertorte çikolatalı pastası ilk olarak hangi Avrupa başkentinde yapılmıştır?

Yıl 1832. Günlerden bir gün Avusturyalı Prens Wenzel von Metternich bir davet veriyor ve mutfağında çalışanlardan, çok güzel ve değişik bir pasta yapmalarını ve kesinlikle onu mahcup etmemelerini istiyor. Aşçıbaşının hasta olması, bu ziyafete hazırlanan mutfaktakileri yeteri kadar tedirgin etmişken, extradan gelen bu istek karşısında ne yapacaklarını şaşırıyorlar. Henüz bu mutfaktaki öğrenciliğinin 2. yılını bile doldurmamış olan genç aşçı adayı Franz Sacher, prensin misafirlerine öyle bir pasta hazırlıyor ki bu pasta o gün misafirleri, o günden sonra da tüm Dünya’yı etkiliyor.

Genç Sacher, pastasının üzerinde uzun süre çalışır ve çeşitli denemelerden sonra sonunda o sırada meşhur Demer Pastanesinde staj yapmakta olan oğlu Eduard Sacher’e pastanın orijinal reçetesini teslim ediyor. Eduard pastayı öncelikle orada yapıp satıyor. 1876 yılında ise Viyana’da kendi aile adını taşıyan Otel Sacher’i hizmete açıyor ve o günden itibaren Sachertorte burada satılmaya devam ediyor. Ancak “Demel” ile “Hotel Sacher” arasında pastanın isim hakkı için açılan çeşitli davalar uzun yıllar sürüyor ve sonunda Hotel Sacher davayı kazanıyor. “ Demel” pastayı ancak Eduard-Sacher Torte veya Gerçek Sacher Torte adıyla satabiliyor.