Dünyanın en büyük yüz ölçümüne sahip ülkesi olan Rusya’nın mutfağı kendi gibi büyük olmasa da bizi sıcak bir şekilde karşılıyor. Ruslar tercihlerini genellikle kolay hazırlanabilir ve çabuk tüketilebilir yiyeceklerden yana kullanıyorlar. Dünya tatları arasına girmiş bir Rus çorbası: Shchi. Geleneksel bir lezzet olan bu çorba, Rusya’da hemen hemen her evde tüketiliyor. Lahana ve soğanın, ıspanak, havuç, kereviz gibi çeşitli sebzelerle zenginleştirilmesi ile oluşan shchi çorbası’nın en önemli özelliği ise ocakta pişirildikten sonra bir süre de fırında pişiriliyor olması. Ayrıca çorbaya isteğe göre et de eklenebiliyor.

Daha fazla bilgi: yemek.com