Eggs Benedict bir Amerikan kahvaltısı veya brunch yemeğidir, haşlanmış bir yumurta, pastırma veya jambon ve hollandaise sosu ile doldurulmuş iki İngiliz İngiliz çöresinden oluşan açık yüzlü bir sandviçtir. Yemeğin ilk New York'ta popüler oldu. Eggs Benedict'in kökeni hakkında çelişkili bilgiler var. Aşağı Manhattan'daki Delmonico, menüsünde "Yumurta Benedict ilk olarak 1860 yılında fırınlarımızda yaratıldığını" söylüyor.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org