Toast ekmeği, İngilizce 'toast' kelimesinden türetilmiştir ve dilimize 'kızartmak' anlamında geçmiştir. Bu ekmek türü, ince kabuklu ve ince gözenekli bir beyaz ekmektir. Genellikle dilimlenerek kızartılır ve bu işlem için günümüzde yaygın olarak tost makineleri kullanılır.

Aslında sadece klasikleşmiş beyaz ekmek değil, hemen hemen her ekmek türü kızartılabilir. Ancak her ekmek türü, kızartıldığında farklı bir aroma geliştirir. Bu nedenle, ekmek türüne göre farklı tatlar elde edilebilir.

Toast ekmeği, temel olarak buğday unu, su, süt veya süt tozu, yağ, şeker, sofra tuzu ve maya veya buğday ekşi mayası gibi kabartıcı maddelerden oluşur. Bu bileşenler, ekmeğin yumuşak ve hafif yapısını sağlar. Kızartıldığında ise dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalır, bu da onu kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda tercih edilen bir seçenek haline getirir.

Daha fazla bilgi: de.wikipedia.org