Quesadilla, tortillanın içine başlıca peynir olmak üzere birçok malzemenin doldurulmasıyla yapılan yemek. Meksika mutfağı kökenlidir. Yarım ay şeklinde yapılır. Quesadilla sözcüğü, İspanyolcada peynir anlamına gelen queso sözcüğünden türemiştir. Quesadilla'nın kökenleri sömürge Meksika'sındadır. Bir yemek olarak quesadilla, insanlar farklı varyasyonlarını denedikçe yıllar içinde değişti ve gelişti. Quesadillas, dünyanın her yerindeki Meksika restoranlarında sıklıkla satılmaktadır.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org