Pudra şekeri, şekerin ufalanarak bir miktar mısır nişastasıyla toz kıvamına getirilmiş halidir. Türk mutfağında tatlı ve böreklerde yaygın olarak kullanılan bir besin maddesidir. Bildigimiz beyaz toz şekerin yaklaşık 10 defa inceltildikten sonra içine bir miktar mısır nişastası konmuş şeklidir. Isıda kolayca erir. Çilek, kurabiye, yoğurt gibi çeşitli yiyeceklerin üstüne servis yapmadan önce özenle serpilirebilir.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org