Parfait, 1894 yılında yapılmaya başlayan, dondurulmuş tatlı türüdür. Fransızca mükemmel anlamına gelir. Fransa'da, parfait şeker , yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlı anlamına gelir. İsteğe göre içine farklı malzemeler konulabilir. Adisebaba bir çeşit parfedir. Bu tatlı evde de çok rahatlıkla hazırlanabilir.

Uzun cam kaplarda, parfe kaşığı olarak bilinen uzun bir kaşıkla birlikte servis edilir. Klasik parfe bardağı, kısa saplı ve genellikle dibe doğru sivrilen uzun ince bir kaseye sahiptir, aynı zamanda milkshake servisi için kullanılan bir kadeh takımıdır.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org