Olgun bir mangonun kabuğu genellikle canlı sarı-turuncu renktedir ve bazen hafif kırmızı tonlar da görülebilir. Bu parlak renk, meyvenin olgunlaştığını gösterir ve karotenoid pigmentlerinden kaynaklanır. Aynı pigmentler havuç ve balkabağına da benzer renklerini verir.

Mango, Güney Asya kökenli bir meyvedir ve binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Zamanla dünyanın birçok tropikal ve subtropikal bölgesinde popüler hale gelmiştir. Mangonun kabuk rengi çeşidine ve olgunluk derecesine göre değişse de, olgun bir mango için en yaygın ve tanınan renk sarı-turuncudur.

Bu renk, sadece göze hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda tüketiciler için meyvenin yenmeye hazır olduğunu gösterir. Olgunlaşmamış mangolar ise genellikle yeşil ve sert olur.