İçerisinde bulunan küflerle, yaşlanmaya başlayan bakterilerin mevcudiyetinden dolayı mavi bir renk almaktadır. Kalori bakımından düşüktür ve vücudumuz için gerekli olan çeşitli besinlerle doludur.

Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Çalışmalar, düzenli olarak mavi peynir tüketen kişilerin, tüketmeyenlere göre daha az kardiyovasküler hastalık riski taşıdıklarını göstermiştir. Ayrıca kolesterol düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olur ve damarlarda veya arterlerde arter enflamasyonunu ve kan pıhtılaşmasını önler. Mavi peynir, eklem iltihabını azaltmaya ve artrit ağrısını hafifletmeye yardımcı olan iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Diyetinize ekleyerek, artrit riskini azaltabilirsiniz. Osteoporoz, kadınlarda erkeklerden daha yaygındır. Mavi küflü peynir, kemik sağlığı için önemli olan çok iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Yaklaşık 30 gram peynir, 150 miligram kalsiyum içerir. Bu yüzden, mavi peynir tüketimi kemiklerinizi sağlıklı kılar ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. İçerisinde bulunan besinler hafızayı güçlendirmeye ve hafıza problemleriyle mücadele etmeye yardımcı olur. Mavi küflü peynir tüketimi, beyin hücresi işlevini artırır. Çok iyi bir fosfor kaynağıdır. Bu mineral sağlıklı kemikler ve dişler için çok önemlidir.

Daha fazla bilgi: www.aysetolga.com