Mantarın şapkası, genellikle mantarın en belirgin ve kolay tanınan kısmıdır. Özellikle kültür mantarı veya porcini gibi türlerde, şapka mantarın üst kısmında yer alır ve çoğunlukla şemsiye veya başlık şeklindedir. Şapkanın alt yüzeyinde, mantarın çoğalmasını sağlayan sporlar bulunur. Bu sporlar, mantarın türüne göre lamelli, tüplü veya dikenli olabilir ve rüzgar ya da hayvanlar sayesinde çevreye yayılır.

Şapkanın rengi, şekli ve büyüklüğü mantar türlerine göre çok değişir. Bu özellikler, mantar toplayıcılarının zehirli ve yenilebilir mantarları ayırt etmesine yardımcı olur. Bazı mantarlar, örneğin amanita, parlak renkli şapkalarıyla hayvanları uyarır. Yağmurlu havalarda toprak üstünde görülen bazı mantarların şapkası ise dokunulduğunda sporlarını havaya bırakır. İlginç olarak, mantarın toprak üstünde gördüğümüz kısmı sadece "meyve gövdesi"dir; esas mantar ağı ise yerin altında gizlidir.