Rulo pasta, krem şanti, reçel, krema veya farklı dolgularla doldurulmuş bir tür rulo pandispanyadır. İsmi her ne kadar "rulo pasta" olsa da, bu tatlının kökeninin Orta Avrupa'da, muhtemelen Avusturya veya Slovenya'da olduğu düşünülmektedir. 19. yüzyılda Battenberg keki, donut ve Victoria keki gibi tatlılarla birlikte ortaya çıkmıştır. Amerika'da, bu pastanın küçük boyutlu ticari versiyonları Ho Hos, Yodels ve Swiss Cake Rolls gibi marka isimleriyle satılmaktadır. Yule log adı verilen bir tür rulo pasta ise geleneksel olarak Noel'de servis edilir.

Rulo pastanın spiral katmanlı şekli, diğer alanlarda da ilham kaynağı olmuştur. Örneğin, protein yapılarında "jelly roll fold", optikte "Swiss roll" metamaterial ve bilim, yorgan yapımı gibi alanlarda "jelly roll" terimleri kullanılmaktadır. Bu tatlı, hem lezzeti hem de estetik görünümüyle birçok kültürde popülerliğini korumaktadır.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org