Kuzey Avrupa ülkelerinin hepsi balıkçılık yaparak geçimini sağlıyor diye yanlış bir düşünce var Türkiye'de. Aslında bu işin ticaretini yapan belkide tek ülke Norveç. Finlandiya ve İsveç gibi ülkelerde de balıkçılık yapılsa da hem kuzey kutup bölgesinde denize sınırı olmamalarından hemde bu ülkelerde balık tüketimi fazla olduğundan diğer ülkelere balık satmayı bırakın; bazen Norveç'ten balık alırlar. Norveç somonu en lezzetli somon'dur.

Somon kızartması Finlandiya'da en sevdiğim yemeklerin başında geliyor.Daha önce pişirmeyi denememiş olanlara tavsiyem somonu kızartacağınız zaman tavaya yağ koymayın ; balığın kendisi çok yağlı zaten.

Kalakukko, Finler'den ekmek arası balık olayına farklı bir bakış. Balık ve sebzeler iç olarak hazırlanıyor.Hamurun içine dolduruluyor ve sonra fırında pişiriliyor.Henüz kendisi ile tanışma fırsatım olmadı ama genelde balık yemeklerinde Finler iyiler.

Daha fazla bilgi: www.avrupada-yasam.com