Hiç tartışmasız viski denince akıllara gelen ilk ülkelerden biridir İskoçya. İskoçya’da faal olarak viski üreten 100’ün üstünde damıtımevi bulunuyor. Adanın her bir köşesine yayılmış bu damıtımevlerinde şu anda yaklaşık 20 milyon fıçı viski olgunlaşarak, şişelere konulmayı beklemektedir. Bu rakam İskoçya nüfusunun neredeyse 4 katı…

Birçok kişi viskiyi İskoçların bulduğunu düşünse de bu tezi kanıtlayacak herhangi bir döküman bulunmamaktadır. Bu nedenle “Viskiyi İskoçlar mı yoksa İrlandalılar mı buldu?” ile ilgili tartışmalar halen devam etmektedir. Viskiyi kimin bulduğunu kesin olarak bilmesek de tarihte ilk içinde “viski” geçen yazılı metnin İskoçlara ait olduğunu belirtelim.

1494 yılında dönemin İskoç Kralı IV. James, Lindores Manastırında keşişlik yapan John Cor’a “aqua vitae” (latincede yaşam suyu anlamına gelmekte) yapması için yaklaşık 580 kg arpa verilmesini emreder. Bu arpaların Exchequer Rolls’a yani kraliyet hazine defterine kaydı yapılır ve bu kayıt tarihte viskinin geçtiği ilk yazılı resmi belge olur.

Daha fazla bilgi: veviski.com