Dünyadaki akçaağaç şurubunun neredeyse tamamı Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilmektedir. Kanada'nın Quebec eyaleti, dünya üretiminin yüzde 70'inden sorumlu en büyük üreticidir.

Kanada'da şurupların akçaağaç şurubu olarak nitelendirilebilmesi için yalnızca akçaağaç özsuyundan yapılması ve ayrıca en az yüzde 66 oranında şeker içermesi gerekmektedir.

Akçaağaç ürünleri Kanada'nın simgesi olarak kabul edilir ve sıklıkla turistik mağazalarda ve havaalanlarında Kanada'dan hediyelik eşya olarak satılır. Şeker akçaağacının yaprağı Kanada'yı sembolize eder ve ülkenin bayrağında tasvir edilir.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org