Rahat lokum, yumuşak ve yarı saydam şekerli nişasta küpleri şeklinde hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle pudra şekeriyle kaplanır ve en bilinen Doğu tatlılarından biridir. Lokumun ana malzemeleri nişasta, şeker ve bazen fındık veya meyve sularıdır. Hazırlanan karışım birkaç gün dinlendirilir ve ardından hava ile temas etmemesi için dikkatlice saklanır.

"Rahat" kelimesi Türkçede keyif, huzur veya mutluluk anlamına gelirken, "lokum" ise küçük parça anlamındaki "lokma" kelimesinden türemiştir. Tatlının adı, Arapça "rahat al-hulqum" ifadesinden gelir ve bu da "damak için zevk" veya "damak rahatlığı" anlamına gelir. Lokum, sadece Türkiye'de değil, Balkanlar'da da geleneksel bir ikram olarak yaygın şekilde tüketilir. Farklı aromalar ve malzemelerle zenginleştirilen lokum, misafirperverliğin ve tatlı sohbetlerin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Daha fazla bilgi: ru.wikipedia.org