Çilekli shortcake, taze ve sulu çileklerin yumuşak bir kek üzerinde katmanlandığı, üzerine bolca krema eklenmiş sevilen bir tatlıdır. Bu klasik lezzet, kökenlerini 16. yüzyıla kadar uzanan Avrupa'dan alır. Ancak, özellikle çilek hasat mevsiminde, 19. yüzyılda Amerika'da gerçek bir klasik haline gelmiştir ve sıcak günlerin gelişinin sembolü olarak kutlanmıştır.

Geleneksel çilekli shortcake, çileklerin doğal ekşiliğini mükemmel şekilde tamamlayan hafif tatlandırılmış bir bisküvi veya pandispanya tabanından oluşur. Genellikle hafif tatlandırılmış krema, unsurları bir araya getirerek lezzet ve dokuların uyumlu bir karışımını oluşturur. Zamanla, vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi malzemelerin eklenmesi veya farklı meyvelerle denemeler yapılması gibi geleneksel tarif üzerinde çeşitli varyasyonlar ortaya çıkmıştır. Bu uyarlamalara rağmen, çilekli shortcake'in özü, sadeliğin ve taze ürünlerin doğal tatlılığının kutlanmasıdır.