Dünyanın en popüler yemeklerinden biri olan pizza, kökenini 18. yüzyıl Napoli'sine borçludur. O dönemde domates sosu ve peynirle hazırlanan ince hamur ekmekler ilk kez ortaya çıktı. Bugün ise klasik "Margherita"dan, ananaslı, deniz ürünlü veya dört peynirli gibi birçok farklı pizza çeşidi bulunuyor.

İtalya'da, gerçek Napoli pizzası geleneğini koruyan resmi bir pizzacı derneği vardır. Bu dernek, pizzanın yalnızca belirli malzemelerle ve geleneksel yöntemlerle yapılmasını denetler. 2017 yılında Napoli usulü pizza yapımı, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiştir.

Pizza, İtalyan göçmenlerin Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelerde açtığı pizzacılar sayesinde tüm dünyada ün kazandı. Günümüzde milyonlarca insan her gün pizza sipariş ediyor. En sevilen malzemeler arasında pepperoni, jambon, mantar ve zeytin öne çıkıyor.