Hamburger, fast-food mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve kıymanın köfte haline getirilip kızartılması veya ızgarada pişirilmesiyle yapılır. 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarına kadar uzanan kökenleri, modern hamburgerin ilk kim tarafından yaratıldığına dair çeşitli iddialarla doludur. 1904 St. Louis Dünya Fuarı'nda "hamburger sandviçi" olarak tanımlanan bir hamburger benzeri sandviçin en eski referanslarından biri bulunur.

Zamanla, hamburger farklı soslar, ekmekler ve pişirme yöntemleriyle birçok varyasyona dönüşmüştür. Amerikan fast-food'unun bir sembolü haline gelmiş ve McDonald's, Burger King ve Wendy's gibi büyük zincirler bu ikonik ürün etrafında markalarını inşa etmiştir. Hamburgerin sadeliği ve çok yönlülüğü, onu dünya çapında popüler bir yiyecek haline getirmiştir ve her kültür, klasik tarife kendi benzersiz dokunuşunu ekleyerek onu sevilen bir yemek yapmıştır.