Hindistan cevizi, tropikal bölgelerde yetişen hindistan cevizi palmiyelerinde bulunur. Bu ağaçlar 30 metreye kadar uzayabilir. Hindistan cevizleri olgunlaşmak için yaklaşık bir yıl gerektirir ve ardından yere düşerler.

Hindistan cevizi sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda son derece faydalı bir üründür. Ondan yağ, süt, su ve ip ile tekstil için lifler elde edilir. Çok yönlülüğü sayesinde birçok kültürde 'yaşam ağacı' olarak bilinir. Hindistan cevizinin kabuğu, su geçirmez kaplar ve yakıt olarak da kullanılabilir. Ayrıca, hindistan cevizi suyu doğal bir elektrolit kaynağıdır ve sporcular tarafından sıkça tercih edilir. Bu meyve, tropikal mutfaklarda yaygın olarak kullanılır ve tatlılardan ana yemeklere kadar birçok tarifte yer alır.