Somonun besin değeri çeşitler arasında biraz farklılık gösterebilir. Örneğin, çiftlik somonu biraz daha fazla sağlıklı yağ ve kalori içerirken, yabani olarak yakalanan somonun protein oranı biraz daha yüksektir.

Bununla birlikte, her iki tür de selenyum, fosfor ve B vitaminleri de dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesi için harika kaynaklardır.

Somon balığı özellikle DNA sentezi, tiroid hormonu metabolizması ve üreme sağlığı ile ilgili önemli bir besin olan selenyum açısından zengindir.

Aynı zamanda enflamasyonu azaltabilen ve beyin sağlığını destekleyebilen bir tür kalp-sağlıklı yağ olan omega-3 yağ asitleri için de harika bir kaynaktır.

Dahası somon, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi ve merkezi sinir sisteminin sağlığının düzenlenmesi için gerekli olan B12 vitamini açısından zengindir.

Daha fazla bilgi: www.healthline.com